牛肉のブルゴーニュ風とは?

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牛肉のブルゴーニュ風

translation, Crown 1961 s.v. 'beef'/ 'beef ragouts' ^ a b c Jim Chevallier, A History of the Food of Paris: From Roast Mammoth to Steak Frites, 2018,

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Các từ liên quan tới 牛肉のブルゴーニュ風

牛肉

2018年7月27日閲覧。 ^ a b c “牛肉の歴史”. 相州牛推進協議会. 2020年5月1日閲覧。 ^ 基峰修「文献と埴輪・壁画資料から見た牛甘（飼）: 牽牛織女説話の伝来年代を含めて」『人間社会環境研究』第34号、金沢大学大学院人間社会環境研究科、2017年9月、77-98頁、doi:10

ブルゴーニュ

かつてあったフランスの地域圏ブルゴーニュ伯ブルゴーニュ公国ブルゴーニュワインブルゴーニュAOC ブルゴーニュ家ラ・ブルゴーニュワインレッド -　濃い赤紫色を意味する名称で、フランス語ではブルゴーニュと呼ぶ。ブルグント王国ブルグント人ブルグント騎士団国 - ナチス・ドイツの親衛隊によって計画された国。

仔牛肉

さらに幼い、乳離れしていない仔牛肉を「乳飲み仔牛肉」(milk fed veal) といい、いっそう淡泊な味である。仔牛肉用には、成牛としての需要が少ない雄の乳牛の仔牛が充てられることが多い。日本国内での子牛肉生産はごく限定的であり、北海道などでの少量生産にとどまっており、流通する子牛肉の

牛肉麺

麺は、うどんのようなかん水の少ない中太麺ないしは太麺（家常麺）が主流である。[独自研究?] 清燉牛肉麺 - 花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープをベースとする。特徴は、全て当日に現場で屠った牛肉を使用することである。台湾の牛肉麺の大部分は牛スジ肉を使うが、客の選択によって牛肉あるいはもつに代えることもある。

風馬牛

ふうばぎゅう

〔左氏伝（僖公四年）「風馬牛不相及」から。「風」はさかりがついて雌雄が誘い合う意〕

ブルゴーニュ派

を治めるヴァロワ＝ブルゴーニュ家を首領とする派閥で、フランスの主導権を巡りアルマニャック派と争った。ブルゴーニュ派・アルマニャック派の系図 1392年にフランス王シャルル6世が発狂して統治不能になると、弟のオルレアン公ルイと叔父のブルゴーニュ公フィリップ2世（豪胆公）が政治の実権を

米国産牛肉

する経営スタイルも存在する。育成農家は繁殖農家から子牛を購入してフィードロットで本格的に肥育できるように生育する機能をもっている。肥育農家はフィードロット（肥育場）で100日から230日程度の期間をかけて体重が1300ポンド（約590kg）になるまで肥育する。肥育農家には牛を購入して肥育する

ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ

比較対象は世界遺産モン＝サン＝ミシェルとその湾の範囲内で生産される養殖ムール貝と子羊肉のほか、世界遺産以外から、カンタルチーズ、グルノーブルのクルミ、ニヨンのオリーブ・オリーブ油、グリュイエールチーズ（スイス）、パルメザンチーズ（イタリア）、イベリコ豚のハム（スペイン）、シャルルヴォワの子羊肉（カナダ）の7件。