魚そうめんとは? - 日本語辞典 Mazii

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魚そうめん

魚そうめん（うおそうめん、魚素麺）とは、日本の料理の1種、または、日本の食材の1種である。なお、料理の魚そうめんは通常のそうめんを使った料理だが、食材の魚そうめんは魚肉練り製品である。料理の魚そうめんは、煮魚を作った時の煮汁をつけ汁として利用し、一般的なそうめんを食べるという料理で

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Các từ liên quan tới 魚そうめん

イカそうめん

イカそうめん（割烹料理店）添え物（つま、など）は標準的である。手前から順に、下ろし山葵、穂紫蘇（蕾つきのシソの穂）、青紫蘇（紫蘇の青葉）。

油そうめん

油そうめん（あぶらそうめん）または油ぞうめん（あぶらぞうめん）は奄美大島や徳之島など鹿児島県奄美群島の郷土料理である。家庭料理、食堂の食事、居酒屋などの食事物、おやつ代わりの軽食などとしてよく食べられる。茹でた素麺に油を入れたたれにからめて作るため、麺がくっつかないのが特徴。地元では油ぞうめん

鳳そう魚

うであったが、頭部はショウジョウ、顔は馬またはネコに似ており、ヒレは四肢のようであった。両の目玉は鐘のように光り、腹は金色に輝いていたという。日中は通常の魚のように海中を泳いでいるが、夜になると水から上がって陸上で生活していたと伝えられている。名称の「そう

焼鯖そうめん

焼鯖を甘辛い出汁で柔らかくなるまで煮込む。 1の煮汁で素麺を煮る。素麺の上に焼鯖を乗せる。濃い味付けであるため、主食としてではなく、ご飯のおかずや酒の肴として食べられることが多い。 [脚注の使い方] ^ a b c 池田陽子 (2018年8月6日). “日本唯一の「サバ麺郷土食」　滋賀県「焼鯖そうめん」の魅力にせまる！”