麻布永坂更科本店とは? - 日本語辞典 Mazii

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麻布永坂更科本店

麻布永坂更科本店（あざぶながさかさらしなほんてん）は、東京都港区麻布十番一丁目にある1950年（昭和25年）創業のそば屋店舗。「麻布永坂更科本店」の屋号は、江戸の麻布永坂町で、布屋太兵衛という人が、更科そば屋「信州更科蕎麦所布屋太兵衛」を開業したことによる。この布屋太兵衛の本名は堀井清右衛門

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麻布永坂町

飯倉片町交差点と地下鉄麻布十番駅の中間にある。町域の大部分は住宅地となっており、著名人の邸宅などがある。また、麻布永坂町は古くから更科そばで有名であり、町内には更科そば本舗の布屋太兵衛がある。 1962年（昭和37年）以降、麻布永坂町の範囲は徐々に縮小している。

永坂更科布屋太兵衛

永坂更科布屋太兵衛（ながさかさらしなぬのやたへえ）は、東京都港区麻布十番一丁目にある1959年（昭和34年）創業のそば屋店舗。「永坂更科布屋太兵衛」の屋号は、江戸の麻布永坂町で、布屋太兵衛という人が、更科そば屋「信州更科蕎麦所布屋太兵衛」を開業したことによる。この布屋太兵衛の本名は堀井清右

布恒更科

布恒更科（ぬのつねさらしな）は、東京都品川区南大井三丁目にある1963年（昭和38年）創業のそば屋。布恒更科は、麻布永坂更科（現・更科堀井）一門の店である。更科堀井の創業は1789年（寛政元年）、信州出身で信州特産晒布の保科家御用布屋だった八代目清右衛門が、領主保科兵部少輔からそば打ちがうまいの

更科

千葉県市原市にある通り。更級日記に由来する。更級 - 千葉県市原市にある地名である。更科町 (さらしなちょう) - 千葉県千葉市若葉区にある地名ソバの実を精白したもの。そば粉の原料。更科粉（更級粉）とも。上述のそばの名産地更級郡に由来する。更科 (蕎麦屋) - 江戸発祥の蕎麦屋の老舗。現在でも蕎麦屋の一大系統として知られる。