黒豆茶とは? - 日本語辞典 Mazii

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黒豆茶

黒豆茶（くろまめちゃ）は、黒豆（黒大豆）を原料として使用したお茶のこと。黒豆には元来カフェインが含まれておらず、黒豆茶はノンカフェインのお茶である。また、お茶は黒豆を摂取する一つの方法であるが手軽であるため継続しやすい。黒豆茶は、特有の香ばしい香りに大きな特徴がある。粗く又は細かく

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Các từ liên quan tới 黒豆茶

黒豆

煮（軟らかく煮た茹で豆をさらに砂糖蜜で煮含めたもの）と一般的に普及している軟らか煮（予め調味液に浸漬したものを弱火で長時間かけ煮たもの）の二種類がある。一方、歯ごたえがなく物足りないとして、硬めに煮るかた煮（豆の表面にシワができるのでしわ煮ともいう）を好む人もいる。

黒茶

茶葉を加熱する。茶葉に含まれる酵素の働きを止め、酸化を抑制する。初揉揉捻。茶葉を揉む。茶葉の組織細胞を壊し、茶の成分浸出を良くする。堆積茶葉を積み重ね、発酵させる。黒茶の風味を引き出す。復揉揉捻。茶葉を再び揉む。乾燥乾燥させる。保存性を高め、香りを良くする。

石鎚黒茶

蒸しカビ付け揉み漬け込み乾燥石鎚黒茶は生産地周辺ではほとんど飲まれず、瀬戸内の船主たちに一括購入され、飲用に、茶粥用に、また漁網などの茶渋染めなどに用いられた。また塩分が混じりがちな瀬戸内地方の井戸水と黒茶は相性が良かった。しかし昭和30年代ごろから化学染料や水道が普及していくと黒茶の需要は減少した。

黒千石大豆

- 11g）。種皮は光沢があり黒色。子葉色は緑色。葉数に特長があり、普通の大豆が9 - 10枚であるのに対して黒千石大豆は13 - 14枚。積算温度も普通の大豆が2300度であるのに対して2700度。2007年と2006年に日本食品分析センターが行った機能性成分分析結果では、他の黒大豆よりも大

豆

とう

中国古代の高坏(タカツキ)に似た，食物を盛るのに用いた器物。青銅製の礼器は，西周時代に現れ，春秋時代に蓋のつくものがみられるようになった。

くろさき茶豆

くろさき茶豆（くろさきちゃまめ）は、新潟県新潟市西区の黒埼地区および坂井輪地区の一部を生産地とする枝豆。中間型大豆に属する枝豆で、他の枝豆と比べて1枝当たりのさやの数が多いが、栽培が難しいとされている。小平方茶豆（後述）をルーツとする品種群で、極早生茶豆、早生茶豆、くろさき

サントリー黒烏龍茶

食事から摂取した脂肪の吸収を抑えて排出を増加させるので、食後の血中中性脂肪の上昇を抑えるとともに、体に脂肪がつきにくいのが特徴です。脂肪の多い食事を摂りがちな方、血中中性脂肪が高めの方、体脂肪が気になる方の食生活改善に役立ちます。特定保健用食品として許可されているのは黒烏龍茶OTPP、黒烏龍茶香るジャスミンの2種で、以下のラインアップで販売されている。