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〖ice cream〗
フライドアイスクリーム(英:fried ice cream)は、アイスクリームを揚げてつくるデザート。揚げアイスクリームとも呼ばれる。ひと掬いのアイスクリームにパン粉をまぶし、手早く揚げることによって、外側を熱いフライの衣で包みつつ、中身のアイスクリームは溶かさずに冷たく保ったまま提供される。パン
チョコレートアイスクリーム(英: chocolate ice cream)は、チョコレート風味のアイスクリームを指す。略してチョコアイスとも呼ばれる。 冷凍チョコレートのレシピは1693年、イタリア・ナポリで出版された『The Modern Steward』(著者・アントニオ・ラティーニ(英語版))
グロム (GROM) は、イタリアのトリノに本部を置き、北イタリアを中心に展開するアイスクリームチェーン店である。 フェデリーコ・グロム (Federico Grom) とグイド・マルティネッティ (Guido Martinetti) によって創業。食品添加物 (乳化剤・人工増粘剤・着色料・香料・保存料・増粘安定剤)
抹茶アイスクリーム(まっちゃアイスクリーム)は、抹茶風味(フレーバー)のアイスクリーム。日本において人気のあるアイスクリームの一つで、抹茶の鮮やかな緑色と独特の香味が特徴である。なおこの項では抹茶系の氷菓などについても触れる。 発案者は不明であるが、明治初期の宮中晩餐会に富士山型に盛り付けられた抹茶
アイスクリーム・コーン(英語:ice cream cone)は、円錐形の乾燥したペイストリーで、通常ワッフルの生地に似たウエハースで作られる。これによってアイスクリームを手でそのまま握ることができ、ボウルやスプーンなしでも食べることができる。 「コーン(cone)」は「円錐形」を意味している。
アイスクリームに卵の風味のポケットが生まれ、口の中でアイスが溶けると同時に風味が放たれるのである。 "[ブルメンタルの]ベーコン・アンド・エッグ・アイスクリームは彼の「風味のカプセル化」の思想の賜物だ。この原理とはつまり、歯でコーヒー豆をかみ砕きながら熱いお湯を飲めば、粉
1973年販売開始。サワーバニラ味のアイスクリームである。大阪の喫茶店で出されていたバニラアイスが原型となっている。 1973年 - 販売開始。発売から約10年間、アイスの蓋は紙蓋(落とし蓋)であった。 2014年 - 味がリニューアル。これまでの味を生かし、北海道産の生クリームをプラスした。 2017年 - 製造終了。 ^ a