Kết quả tra cứu tiếng Nhât của từ (1-4)-α-D-グルカン-1-α-D-グルコシルムターゼ
(1-4)-α-D-グルカン-1-α-D-グルコシルムターゼ
synthase、maltodextrin alpha-D-glucosyltransferase等とも呼ばれる。 アルスロバクター属やSulfolobus acidocaldariusから得られる酵素は、3つ以上の(1->4)-α-結合D-グルコース単位を含む(1->4)-α-D-グルカンに作用する。 ^ Maruta
Từ điển Nhật - Nhật