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アセト酢酸(アセトさくさん、acetoacetic acid)は、カルボン酸、ケト酸。別名は、3-オキソブタン酸。 融点 37 ℃。 長時間放置したり、熱するとアセトンと二酸化炭素に分解する。 CH 3 COCH 2 COOH ⟶ CH 3 COCH 3 + CO 2 {\displaystyle
methylene) と呼ぶ。同様の化合物としては、マロン酸エステル、アセチルアセトン、シアノ酢酸エステルなどが挙げられる。アセト酢酸エステル合成や、マロン酸エステル合成では、このカルバニオンの安定性を C-C 結合生成のために利用している。 アセト酢酸エチルは、酢酸エチルに、金属ナトリウムあるいはナトリウムエトキシド
酸の塩やエステルはラクタートあるいはラクテート(lactate)と呼ぶ。解糖系の生成物として現れる。 L-(+)-乳酸((S)-乳酸、d-乳酸) D-(−)-乳酸((R)-乳酸、l-乳酸) DL体(ラセミ体) L体は融点53 ℃の無色固体、DL体は融点が16.8 ℃で、常温で粘りけのある液体として存
アセト酢酸CoAリガーゼ(Acetoacetate-CoA ligase、EC 6.2.1.16)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 ATP + アセト酢酸 + CoA ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } AMP + 二リン酸 + アセト酢酸CoA
乳酸エチル(にゅうさんエチル、英: Ethyl lactate)は、乳酸とエタノールから形成される塩基性エステルである。天然にはワインや鶏肉、果実類、味噌に微量含まれる。食品用香料として有用であり、香りはナッツ様、乳製品様、果実様とも表現される。 乳酸エチルは生物により生成されるが、元となる乳酸
ス綱ラクトバシラス目ラクトバシラス科に属するグラム陽性の桿菌でありラクトバチルスとも呼ばれる。一般に「乳酸桿菌」と呼ぶ場合狭義にはこの属をさす場合が多い。種によって乳酸のみを産生(ホモ乳酸発酵)するものと、乳酸以外のものを同時に産生(ヘテロ乳酸発酵)するものがある。L. delbrueckii、L.
in maintaining shelf stability and quality of fresh-cut cantaloupes”. Postharvest Biology and Technology 19: 16–72. doi:10.1016/S0925-5214(00)00079-X.
乳酸アシドーシスの原因には、以下の様なものがある[要出典]。 遺伝的疾患 ビオチニダーゼ欠損症(英語版)、複合カルボキシラーゼ欠損症(英語版)、ビオチンの非遺伝的欠乏症 ミトコンドリア糖尿病(英語版) フルクトース-1,6-ビスホスファターゼ欠損症(英語版) グルコース-6-ホスファターゼ欠損症(英語版)(糖原病Ⅰ型) GRACILE症候群(英語版)