アセト酢酸とは? - 日本語辞典 Mazii

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アセト酢酸

アセト酢酸（アセトさくさん、acetoacetic acid）は、カルボン酸、ケト酸。別名は、3-オキソブタン酸。融点 37 ℃。長時間放置したり、熱するとアセトンと二酸化炭素に分解する。 CH 3 COCH 2 COOH ⟶ CH 3 COCH 3 + CO 2 {\displaystyle

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Các từ liên quan tới アセト酢酸

アセト酢酸エチル

methylene) と呼ぶ。同様の化合物としては、マロン酸エステル、アセチルアセトン、シアノ酢酸エステルなどが挙げられる。アセト酢酸エステル合成や、マロン酸エステル合成では、このカルバニオンの安定性を C-C 結合生成のために利用している。アセト酢酸エチルは、酢酸エチルに、金属ナトリウムあるいはナトリウムエトキシド

アセト酢酸CoAリガーゼ

アセト酢酸CoAリガーゼ(Acetoacetate-CoA ligase、EC 6.2.1.16)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 ATP + アセト酢酸 + CoA ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } AMP + 二リン酸 + アセト酢酸CoA

アセト酢酸エステル合成

アセト酢酸エステル合成（アセトさくさんエステルごうせい、acetoacetic ester synthesis）は、化学反応のひとつで、アセト酢酸エステルの活性メチレン部位から安定なカルバニオンが発生することを利用した、炭素-炭素結合を生成する反応である。本項目では、類似した反応であるマロン酸エステル合成

アセト乳酸

α-アセト乳酸（アルファ-あせとにゅうさん、英語:α-Acetolactic acid(α-acetolactate)）はバリンやロイシンなど分枝鎖アミノ酸を生合成する際の前駆体である。α-アセト乳酸はピルビン酸とアセト乳酸シンターゼ（英語版）の2つの物質から合成される。アセト乳酸デカルボキシラーゼによって脱炭酸され、アセトインとなる。

酢酸

さくさん

刺激臭と酸味とをもつ無色の液体。化学式 CH3COOH　酢の中に約3パーセント含まれ，その酸味の主成分をなす。酒類の酢酸発酵によって生じるほか，工業的にはエチレンからアセトアルデヒドを経て大量につくられる。生体の代謝の重要物質。染色や食品調味料として使われるほか，医薬品や，酢酸ビニル・酢酸セルロースなど化学工業における用途が広い。

デヒドロ酢酸

デヒドロ酢酸（デヒドロさくさん、英: Dehydroacetic acid）はピロンの誘導体で、防かび剤や殺菌料として、イチゴやカボチャ、漬物などに使われる。酵素入り歯磨剤にも使用される。日本の食品衛生法ではデヒドロ酢酸ナトリウムはチーズ、バター、マーガリンのみに基準以下の量での使用が認められている

酢酸カリウム

酢酸カリウム（さくさんカリウム、potassium acetate）は化学物質である。酢酸のカリウム塩にあたる。水溶液は弱塩基性を示し、0.1M の溶液の pH は 9.7 である。水酸化カリウムや炭酸カリウムなどカリウムを含む塩基と酢酸を反応させ、 2 CH 3 COOH + K 2 CO

酢酸菌

グルコノバクター属 Gluconobacter グルコノバクター・アルビダス Gluconobacter albidus アシディフィラム属 Acidiphilium アシディスファエラ属 Acidisphaera アシドセラ属 Acidocella アシドモナス属 Acidomonas アサイア属 Asaia