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AOYAMA」オーナーシェフ 父親が料理人の家庭に生まれ育ち、茨城県立日立商業高等学校を卒業後、エコールキュリネール国立フランス料理専門カレッジにて料理を学ぶ。銀座のレストラン「ベルフランス」を経て、20歳で渡欧しフランス、イタリアで約2年間の修業を積む。帰国後、レストランやホテルのシェフを歴任し、2009年に「Restaurant
初回から登場している3人のアイアンシェフの中で、唯一初戦黒星を喫した一方、2戦目は番組最高得点である99点を記録してリベンジを果たした。 2012年12月31日以降の紹介VTRでコールされる別名は「日本料理界の牛若丸」。 脇屋友詞 対戦成績…7戦5勝2敗 連勝記録5 勝率83.3% 赤坂「Turandot 臥龍居」オーナーシェフ。