不可欠アミノ酸とは? - 日本語辞典 Mazii

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アミノ酸

Intake Data from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III), 1988–1994 必須アミノ酸アミノ酸の代謝分解ニンヒドリン反応コドンペプチド結合スティックランド反応メイラード反応

アリシン (アミノ酸)

g/mol、CAS登録番号は[1962-83-0]である。タンパク質を構成するアミノ酸には分類されないアミノ酸である。アリシンはリシルオキシダーゼによって細胞外基質から合成され、エラスチンやコラーゲンの安定化のための交差結合に使われる。デスモシンサッカロピンアリシン（allicin） - 同名の物質表示編集

スタチン (アミノ酸)

スタチン（Statine）は、ペプシンやその他の酸プロテアーゼの阻害剤であるペプスタチン（英語版）（Pepstatin）の配列に2度現われるγ-アミノ酸である。スタチンはペプチド触媒の正四面体型遷移状態を模倣しているため、ペプスタチンの阻害活性に関与していると考えられている。 [脚注の使い方] ^

アミノ酸ラセマーゼ

即ち、この酵素の基質はL-アミノ酸、生成物はD-アミノ酸である。この酵素は、イソメラーゼのファミリーに属し、特にアミノ酸やその誘導体に作用するラセマーゼ、エピメラーゼである。系統名は、アミノ酸ラセマーゼである。また、L-アミノ酸ラセマーゼとも呼ばれる。グリシン、セリン、トレオニンの代謝、システイン代謝、D-グルタミン及びD