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※一※ (動カ五[四])
〔「とく(解)」と同源〕
※一※ (名)
絹織物をほぐして取った糸。
物事が分かること。 分別。 了解。
※一※ (形動)
〔「きりどり」とも〕
練り菓子)。 茶道の主菓子に供されるため、上生菓子に組する。素材として練り切りあんを使うのは練り菓子と餅菓子である。全国和菓子協会では、求肥・こなし・雪平などと一緒に練り物に分類している。 砂糖・小豆餡が流通する江戸後期には既に作られていた 。 ^ 餡を練り切り餡で包み網でこした餡をつけた生菓子