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畜場が設けられて以降、9名の外国人により7箇所の屠畜場が設置された。彼らの屠畜方法は「神戸肉仕立て」といい、後の神戸肉ブランドを支える屠畜方法に大きな影響を与えたと言われる。 本郷浩二によれば、神戸における屠畜業は当初から外国人が大きく関与しており、近世期の伝統的な生牛の屠畜
中国全土で見られる料理ではあるが、地方によって特色がある。また、各家庭によっても差異がある。 北方 八角を効かせるのが特徴。塩気が強く、甘さは少ない。 南方 広東省では腐乳、柱候醤を入れて調理することがある。 中南地方 湖南省では毛沢東が好んだとされる紅焼肉である毛家紅焼肉(毛氏紅焼肉)が有名。 江南地方 紹興酒を用いる。
「焼肉ライク」の“強運”とライバル不在のビジネスモデル”. ITmedia. p. 2. 2022年10月27日閲覧。 ^ a b いきなりステーキと焼肉ライク「明暗」分ける拠所 - 東洋経済ONLINE・2022年8月19日 ^ 焼肉ライクは約2分30秒で、客席全体の空気が入れ替わります。 (PDF) ^
〖dragon〗
中国で焼餅の間に肉を挟んで食べることは、古くから華北地方の民間で広く行われている。北魏の『斉民要術』9巻にも「作燒餅 五 法 麵一斗 羊肉二斤 葱白一合 豉汁及鹽 熬令熟 炙 六 之 麵當令起」と焼餅の説明に、羊肉とネギを煮込んで用意するとあり、組み合わせて食べる事が行われていたことが分かる。現在も、陝西省西安市などのジアモー(繁体字:
『The焼肉ムービー プルコギ』(ざ やきにくムービー プルコギ)は、2007年に公開された日本映画。製作及び配給はファントム・フィルム。具光然の『焼肉小説「プルコギ」』(出版:小学館)が原作。田村高廣の遺作となった作品である。 人気テレビ番組「ヤキニクバトルロワイヤル」で赤肉料理で連戦連勝を続ける
Yakiniku Sakai Holdings Inc.)は、日本の外食企業。飲食店の運営、おせち料理の製造販売などを行う。東京証券取引所スタンダード市場上場企業。 ジー・コミュニケーションの子会社。 おせち料理の販売、受託製造(OEM)、回転寿司店「平禄寿司」や居酒屋「とりあえず吾平」、焼肉「焼肉屋さかい」などを運営している。
エバラ食品が1968年に「エバラ焼肉のたれ」を発売した当初は、精肉店のショーケース近くに陳列するスタイルが主な販路だった。家庭でも焼肉店さながらの味を楽しめることから、焼肉普及のきっかけとなる。当初は生肉を焼いてからたれにつける「つけだれ」方式が主であったが、モランボ