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真鍮座(しんちゅうざ)とは、江戸時代中期に江戸幕府によって設置された真鍮の吹立・販売の独占権が付与された団体。 安永9年8月28日(1780年9月26日)に江戸幕府が真鍮座結成の触書を出し、同年11月1日より江戸・京都・大坂に真鍮座を設置して銀座の支配下に置き、真鍮の吹立・販売の独占と細工
包丁で切るときに下に敷く板や台。
※一※ (名)
(1)漆塗りの板。 何度もぬぐい消して文字を書くことができる。 ぬぐい板。
「ぬりいた(塗板)」に同じ。 黒板。
板ずり(板擂り、いたずり)は、野菜の下処理方法のひとつ。 キュウリやフキのような青物に食塩をまぶし、まな板に押し付けながらゴリゴリと転がす。 効果効用として 材料の色出し(緑色が鮮やかに発色する) キュウリの表面にあるイボを取り、同時に表皮の組織を傷つけて味を馴染みやすくする フキの皮を剥きやすくする
皺を伸ばし、光沢を出し、仕上げをすることである。第二次世界大戦前(1940年代)までは家庭で行なわれることが多かったが、のちに専門業者に依頼することがふえた。絹縮(絹ちりめん)、縮緬類、お召し類、木綿縮(めんちぢみ)などには用いないのがよい。