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脱脂粉乳(だっしふんにゅう)は粉乳の一種で、牛乳からすべての脂肪分を取り除き、ほぼ全ての水分を除去し粉末状にしたものである。英語由来でスキムミルクとも呼ぶが、英語でskim milkといった場合には粉末化する前の無脂肪乳のことを指す。 調整牛乳の成分調整用、食品原料、製菓・ホームベーカリー原料、一
固体が砕けて細かになったもの。 こな。
細かく砕けてきわめて小さい粒になったもの。 粉末。 こ。
(1)乳汁。 ちち。
(1)哺乳動物が分娩後に, 乳腺から分泌する白色不透明の液。 脂肪・タンパク質・乳糖・無機物を含み, これによって子を養う。 ち。 ちしる。 乳汁。
(1)精白したうるち米を洗い, 干してひいた粉。 細かいものを上糝粉という。 和菓子に用いる。
〔中国語〕
めしべの柱頭に同一種の花のおしべの花粉がつくこと。 このあとで受精が起こる。