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※一※ (名)
〔古代, カシワの葉に食物を盛ったところから。 「で」は「手」で, それをする人の意〕
めずらしい料理。 珍肴(チンコウ)。
(1)食事・飯を丁寧にいう語。 ごはん。
滋賀県大津市内の地名。 琵琶湖に臨み, 近江八景の一つの, 粟津(アワヅ)の晴嵐で知られる。 もと城下町。
(1)正式の日本料理の膳立てで, 客の正面に置く膳。 本汁・なます・平(ヒラ)(煮物)・香の物および飯を供する。 一の膳ともいい, その左右に二の膳・三の膳, さらに与(ヨ)の膳・五の膳などを添える。
食物を調理する人。 料理人。 かしわで。
中国で古くから行われてきた健康法の一。 生薬や漢方薬を食事の中に取り入れること。