荏胡麻油とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 荏胡麻油

胡麻

ごま。

胡麻

(1)ゴマ科の一年草。東アフリカの原産とされ，日本でも古くから栽培される。高さ約80センチメートル，全体に軟毛が密生する。茎は四角柱状で直立し，葉は長楕円形。夏，葉腋(ヨウエキ)に筒状の白い花をつける。蒴果(サクカ)は円柱状で，多数の小種子を含む。種子の色は品種により白・黒・淡黄色などがあり，ごま塩・ごまあえなどとして食用とし，またごま油を搾る。ウゴマ。 ﹝季﹞秋。

岩井の胡麻油

岩井の胡麻油株式会社（いわいのごまあぶら）は、神奈川県横浜市神奈川区に本社を置き、ごま油の製造を行う企業。1857年（安政4年）に、千葉県佐倉市で創業した。 1857年（安政4年） - 創業者の岩井藤七、千葉県佐倉市で搾油業を開始。 1873年（明治6年） - 佐倉市に製油工場を設置。 1893年（明治26年）

胡桃油

くるみあぶら

クルミの果実の中の子葉を圧縮してとる油。食用とするほか，塗料・油絵の具の材料などに用いる。胡桃油(クルミユ)。

胡桃油

⇒ くるみあぶら（胡桃油）

荏

エゴマの古名。［和名抄］

唐胡麻

トウダイグサ科の大形一年草。アフリカ原産。熱帯・温帯で広く栽培。葉は大形でヤツデに似る。雌雄同株。秋，円錐花序の上部に雌花，下部に雄花をつけ，とげのある蒴果(サクカ)を結ぶ。種子は楕円形で暗褐色の斑点があり，蓖麻子(ヒマシ)といい蓖麻子油(ヒマシユ)を採る。ヒマ。

胡麻鯖

胡麻鯖（ごまさば）は、福岡県の郷土料理の一つ。サバの刺身を醤油、炒りゴマ、味醂を加えて和えたもの。おろしショウガ、ワサビ、もみ海苔等の薬味が追加される場合もある。そのまま食べる他にも、飯に乗せて湯等をかけ茶漬け風にして食べる場合もある。こうした食べ方が広がったのは、醤油が一般的に手に入るようにな

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