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中国杭州には浙江料理の「東坡肉」が存在する。 東坡肉は通常八角や五香粉などの香辛料を加えて調理する。 本格的な東坡肉には甘く濃厚な中国醤油(老抽)が使用される。 東坡肉では肉を煮る他に揚げる・蒸す作業を加えることが多い。 東坡肉は(皮付きの)三枚肉だけを調理する。 東坡肉との呼び方は、中国北宋代の詩人蘇東坡
(1)偶蹄目の獣。 イノシシを改良して家畜化したもの。 食肉用として世界中で飼育される。 体形はイノシシに似るが, 吻(フン)は短く上向きになり, 牙が小さい。 成長が早く繁殖力が強い。 毛色は白・茶・黒など。 肉は生肉・ハム・ベーコンなどに利用される。 大ヨークシャー・ハンプシャー・バークシャーなど三〇〇以上の品種がある。 実験動物としても注目されている。
復活したサボイアの飛行テストもままならずにミラノを出発しようとするポルコに「自分の仕事に最後まで責任を持ちたい」という理由で無理矢理同行する。空賊連合とマンマユート団を相手に説教をする程の度胸があり、カーチスが彼女に一目惚れした事を利用して、ポルコとの再戦を
『恋の豚』(こいのぶた)は2018年に公開されたR15+指定の日本映画。監督は城定秀夫。 2018年8月にテアトル新宿で開催されたイベント「OP PICTURES+フェス2018」のオープニング作品となった。同年10月にシネ・リーブル梅田、11月27日と12月1日にキネカ大森、12月8日、13日、2
煮ること。 また, 煮たもの。 煮え。
豚の屠殺(ぶたのとさつ)は、養豚場や農場で肥育された豚に屠殺を含めた一連の食肉処理を行い、主に人間の食料となる豚肉や豚骨などを得るための作業を指す。 豚肉食が盛んな地域では概ね下記の屠殺方法が伝統的に取られている。欧州ではドングリなどの生育する森で豚を肥育し、初冬頃から豚
豚の雄臭(ぶたのおすしゅう)とは、性成熟期に達した非去勢豚の豚肉や豚肉加工品の調理あるいは食べた時に、しばしば鼻をつくような不快臭または味のことである。 調査によると、消費者の多くが雄臭に敏感であり、それゆえ生産者は雄臭をコントロールする必要があるとしている。
店を営むにあたり、上海風四川料理の「乾焼蝦仁」(カンシャオシャーレン、繁体字: 乾燒蝦仁、簡体字: 干烧虾仁)をアレンジしたレシピが広まったものである。香港と台湾では「乾焼明蝦」(カンシャオミンシャー、繁体字: 乾燒明蝦、簡体字: 干烧明虾)と書くことも多い。