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脱脂粉乳(だっしふんにゅう)は粉乳の一種で、牛乳からすべての脂肪分を取り除き、ほぼ全ての水分を除去し粉末状にしたものである。英語由来でスキムミルクとも呼ぶが、英語でskim milkといった場合には粉末化する前の無脂肪乳のことを指す。 調整牛乳の成分調整用、食品原料、製菓・ホームベーカリー原料、一
脱脂(だっし、英語: degrease)とは、材料の表面に塗装する前に、塗料を弾く材料の表面の油分を取り除く表面処理である。 塗装や両面テープなどによる接着では、その接着面に油脂が付着している場合には極端にその接合力が弱まり、接着不良や塗装の付着不良(塗装はじき)が生じる。このように塗装や接着する工
(1)元の状態にもどすこと。
刈り取った直後の綿花はオイル成分に覆われ水をはじいてしまうため、脱脂や漂白によって晒綿(さらしめん)に加工する必要がある。 混打綿工程 解綿機、開綿機、打綿機などを使い産地や品種の異なる数種の綿花を調合しながらほぐし混在物や塵埃などを除去する。 すき綿工程 すき綿機で繊維を一定の方向にそろえて短繊維や混在物を除去する。 精練漂白工程
乳脂肪(にゅうしぼう、英: butterfat, milkfat)は、牛乳の脂肪成分である。牛乳やクリームは、しばしば含まれる乳脂肪の量によって販売されている。 乳脂肪の脂肪酸は、以下のようなものから構成されている。 飽和脂肪酸 パルミチン酸:31% ミリスチン酸:12% ステアリン酸:11% 炭素数12以下の短鎖脂肪酸:11%
スズ(II)イオン 亜硫酸塩 ヒドラジン (ウォルフ・キッシュナー還元) 亜鉛アマルガム (Zn(Hg)) (クレメンゼン還元) 水素化ジイソブチルアルミニウム (DIBAH) シュウ酸 (C2H2O4) ギ酸 (HCOOH) 没食子酸(3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸) 酸化 - 還元 酸化剤
ホスフィン-エチレンジアミン-ルテニウム錯体のケトンの水素化反応は形式的にはヒドリド錯体のカルボニル基への求核攻撃とも考えられるが、ジアミンの存在が必須であるため6員環遷移状態を含むメールワイン・ポンドルフ・バーレー還元に類似した協奏的なヒドリド移動の反応機構が考えられている。
オリゴ糖では構造的にアノマーが存在しうる場合でも、水溶液ではヘミアセタールの開環により平衡混合物を形成して変旋光を示す。また開環体がオサゾン、ヒドラゾンなどの誘導体を生成する一方、食品や生体内ではタンパク質中の塩基性アミノ酸側鎖のアミノ基と反応して、メイラード反応や架橋形成を引き起こす。