野菜をゆでるとは? - 日本語辞典 Mazii

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野菜料理とは、野菜を主体とした料理である。調理法は温野菜、生野菜にわけられ、肉料理、魚料理などに対置して使われる。野菜も他の食材と同じく、基本的には火を通すなど何らかの加工をして食用とするものであった。このため、おひたしや和え物、炒め物（野菜

ゆで卵ゆで卵（ゆでたまご、茹で卵）は、卵料理の一つ。鳥類の卵、特に鶏卵を、殻のまま茹でて凝固させた食品。かつては「うで卵」と呼ぶ地域が存在した。近畿地方では固く茹でた卵を「煮抜き卵」や「煮抜き」とも呼ぶ。ゆで卵は卵殻をつけたままで卵を加熱したもので、卵の凝固状態により、全熟卵、半熟卵、温泉卵

で運行していた急行列車。こうのとり_(列車)の項目を参照。 1988年より1999年まで東日本旅客鉄道が陸羽東線小牛田駅 - 新庄駅間で運行していた快速列車の愛称。陸羽東線の項目を参照。「いでゆ」で始まるページの一覧タイトルに「いでゆ」を含むページの一覧 Wikipedia:索引いて#いてゆ

柳ゆり菜（やなぎゆりな、1994年（平成6年）4月19日 - ）は、日本のグラビアアイドル、女優。エヴァーグリーン・エンタテイメント（2021年3月まで）を経て、アニモプロデュース所属（同年6月1日から）。大阪府大阪市住之江区出身。ダンススクールEXPG大阪校に通うほどのダンス好きで、EX

野菜ソムリエ（やさいソムリエ）は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（旧名称：日本ベジタブル&フルーツマイスター協会）が認定する民間資格である。野菜や果物の目利き、栄養・素材に合った料理法などの専門の知識を持っていることを認定する。上位資格である野菜ソムリエプロと野菜ソムリエ上級プロは、専門知識に

温野菜（おんやさい）とは、野菜を加熱して食べる調理法、または加熱調理された野菜の総称である。対義語は生野菜。温野菜では、野菜を加熱することで柔らかくしたり、風味を増したりといった効果が期待できる。熱を加える過程で調味料などで味付けすることもある。また病原菌（→O157など）や寄生虫の他、一部の野

京野菜（きょうやさい）は、京都府で生産され京都の雰囲気を醸し出す京都特産の野菜。 2024年現在では、一般的に京の伝統野菜やブランド京野菜を指す。京都の食文化と、季節ごとの暑さと寒さと昼間の寒暖差が大きいという気候に合う、明治以前から続く栽培の歴史から数々の京野菜が生まれている。京野菜の

野菜」として、特定農林水産物等の名称の保護に関する法律（地理的表示法）に基づく地理的表示(GI)の登録となった。　滋賀県では、近江牛(2017)、伊吹そば(2019)、滋賀の地酒(2022)に次いで、「近江日野産日野菜」が4例目となる。日野菜は漬物にして食されることがほとんどで、刻んで塩漬けにした

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