食品中の脂肪とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 食品中の脂肪

低脂肪食

低脂肪食が総コレステロールとLDLを減少させたが、低カロリー食ではそうではなかった。低脂肪食、高脂肪食のどちらも明白に推奨することができないことを結論している。 2019年のシステマティックレビューで、糖尿病管理ために6か月以上追跡した20件のランダム化比較試験が見つかり、低脂肪食と低炭水化物食

脂肪

しぼう

脂肪酸とグリセリンのエステルのうち，常温で固体のもの。生物体に含まれる。動物では，皮下・筋肉・肝臓などに貯蔵され，エネルギー源となる。

中性脂肪

中性脂肪（ちゅうせいしぼう、neutral fat）ないし中性脂質（ちゅうせいししつ、neutral lipid）とは、脂肪酸のグリセリンエステルを指す。狭義には常温で固体の中性脂質を中性脂肪と呼ぶ。グリセリン脂肪酸エステルにはモノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリドが存在するが、血液中に含ま

脂肪の塊

『脂肪の塊』（しぼうのかたまり、原題: Boule de Suif ）は、ギ・ド・モーパッサンが1880年に発表したフランスの短編小説。モーパッサンの出世作であり、その数多い短編小説の中でも最も有名な作品の一つである。物語は普仏戦争でプロイセン軍に占領されたルーアンのフランス人居住者の

脂肪肝

脂肪肝（しぼうかん、英語: Steatotic liver disease, SLD）とは、肝臓に中性脂肪が異常に蓄積した状態のこと、脂肪性肝疾患のひとつの状態。組織標本にした場合は、肝細胞内に脂肪空胞が見られる。要約すれば、何らかの理由によって脂肪代謝の処理が追いつかない状況に陥ったため、肝

脂肪便

脂肪便（しぼうべん、英: Steatorrhea）とは、大便中に過剰な脂肪が存在している状況をいう。大便は、過剰な脂肪ゆえ比重が小さいので水に浮き、脂っぽい外観で、特に悪臭を放つ。肛門からの脂肪の漏出やある程度の大便漏れが起こる場合もある。脂肪の漏出が増加するような場合、どの程度の脂肪

乳脂肪

乳脂肪（にゅうしぼう、英: butterfat, milkfat）は、牛乳の脂肪成分である。牛乳やクリームは、しばしば含まれる乳脂肪の量によって販売されている。乳脂肪の脂肪酸は、以下のようなものから構成されている。飽和脂肪酸パルミチン酸:31% ミリスチン酸:12% ステアリン酸:11% 炭素数12以下の短鎖脂肪酸:11%