大矢知素麺とは? - 日本語辞典 Mazii

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大矢知素麺

大矢知素麵（おおやちそうめん）は、江戸時代の幕末期から「三重の糸」、「伊勢そうめん」として知られ、農家の副業として生産されるようになった三重県四日市市大矢知地区の特産品の素麵である。太麺であることと、コシの強さを特徴とする。大矢知の手のべ素麵は江戸時代のある日1人の旅の僧侶が朝明川畔の農家に一夜

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Các từ liên quan tới 大矢知素麺

素麺

そうめん

〔「さくめん（索麺）」の転〕

大門素麺

一般的な棒状ではなく、細く長い麺をまるまげ状に丸めてある全国的にも珍しい手延べそうめんで、その形状から「島田素麺」や「丸まげ素麺」という言い方もされ、食通の間では高い知名度を誇っている。半乾の長いまま丸めて和紙で包むことから「丸まげ素麺」とも呼ばれる。茹でる前に、丸髷

大矢知駅

三重県教育委員会事務局社会教育・文化財保護課. “久留倍官衙遺跡”. 三重県. 2023年12月16日閲覧。 ^ “【久留倍官衙遺跡公園（くるべかんがいせきこうえん）】”. 四日市市. 2023年12月16日閲覧。四日市市統計書 ^ a b 四日市市『四日市市統計書（令和2年版）』（pdf）、62頁。https://www

鶏卵素麺

^ 朝日新聞 2004年7月25日付朝刊、西特集面、P.36 ^ ちなみに、"hilado"は"hilar"(糸を紡ぐ)の過去分詞形であり、日本の「平戸」とは無関係である。 ^ Thompson, David (2002). Thai Food. Berkeley, CA: Ten Speed

半田素麺

“全国麺類特集：徳島・半田地区手延べ麺動向＝地元で根強い人気だが大手への集約進む”. 日本食糧新聞（日本食糧新聞社）.（2013年6月22日） ^ 「東京フード記さわやか夏の涼味シコシコ半田そうめん」『読売新聞』、1985年6月18日、21面。 ^ 「名品探訪半田そうめん徳島県つるぎ町少し太めでコシ強く」『日本経済新聞』、2009年9月14日、26面。

五色素麺

五色素麺（ごしきぞうめん、ごしきそうめん）とは、愛媛県松山市に伝わる郷土料理の1つである。『伊予節』にも「伊予の松山名物名所」の1つとして「おとに名高き五色ぞうめん」とうたわれている。元禄年間に刊行された『諸國名物鑑』への記載もあり、古くから名物として知られていた。考案したとされるのは、松山の長門屋である。

三輪素麺

で独自に生産する素麺の方が細くなり、この区分は不明確となっている。一般的には瑞垣（鳥居の金帯）、誉（鳥居の黒帯）という大まかな区分けがされている。本来国内産の麦はグルテン量が少なく、細く作ることには不適なことから外麦が常態となった近現代で初めて今のような細さが実現できた、と考えるほうがよさそうである。[要出典][誰

大矢知地区

三重郡大矢知村が1896年（明治29年）に成立する。 1954年（昭和29年）の昭和の大合併で四日市市に編入された。 1989年（平成元年）まで西富田町に三幸毛糸紡績富田工場と三幸毛糸紡績社宅跡地に建設された商業施設のフレスポ四日市富田がある。蒔田城主の守護代により建立された西富田三光寺と近代の田村家僧侶建立の田村寺の真