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大蒜
おおびる
ニンニクの古名。 [新撰字鏡]
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大蒜
にんにく
ユリ科の多年草。 原産地は不明。 世界各地で古くから栽培。 鱗茎は大きく, 数個の小鱗茎に分かれる。 高さ約60センチメートル。 葉は広線形。 夏, 茎頂に白紫色の花を散形につける。 全体に特異な臭気がある。 鱗茎を食用とし, 肉や魚のくさみを消し香味を添えるのに用い, また, 強壮薬とする。 ガーリック。 ﹝季﹞春。 《~を噛みつゝ粥の熱き吸ふ/長谷川素逝》
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