浜焼き鯖とは? - 日本語辞典 Mazii

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浜焼き鯖

浜焼き鯖（はまやきさば）とは、京都及び福井県若狭地方の名物。サバは水揚げされると腐りやすいため、焼き上げることで長く保存できる。若狭から京都へ運搬する際の保存方法として考え出された。若狭湾は、日本海の暖流と寒流が入り込むところで、リアス式海岸となっており、そこでとれるサバは特に味が良いと言われ

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Các từ liên quan tới 浜焼き鯖

三津浜焼き

三津浜焼き（みつはまやき）は、愛媛県松山市の三津浜地区に伝わる郷土料理である。大正時代に水で溶いた小麦粉を焼いて刻みネギなど乗せ、ソースをかけて出していた物で一銭洋食として売られていた。これが庶民の味として浸透し、戦後では主に主婦層やおばあちゃん世代の人たちが店で作っていたもので、具材は千切りキャ

横浜焼

横浜焼（よこはまやき）は、1859年の横浜開港後誕生した横浜で造られた陶磁器のことである。横浜は開港するまで半農半漁の小さな寒村で焼き物の産地としての歴史はなかった。しかし、1859年7月1日（安政6年6月2日）の日米修好通商条約や明治政府の殖産興業政策を機に、生糸貿易や日本の伝統工芸品の輸出が盛

鯖

さば

スズキ目サバ科のうち，サバ類の海魚の総称。全長40～50センチメートルほど。体は紡錘形で，やや側扁する。体色は背面が青緑色で，腹面は銀白色。熱帯・温帯の沿岸に分布し，日本近海では一般にマサバとゴマサバの二種をさす。沖縄県以南に体高がやや高くて側扁する近縁種のグルクマがいる。食用。 ﹝季﹞夏。

焼き付き

まう現象は起こらないが、長時間同じ画像を表示させていた場合、次の画面に切り替えても前の画像が薄らと表示されたままの状態になることがある（残像、ゴーストイメージと呼ばれる）。これは液晶パネルへの帯電や液晶配向膜自身の分極によって、液晶の分子構造が固定化されるためにおこる現象で、一般的には液晶パネルの焼

焼きつき

カート競技における潤滑と冷却の為のチョーキング技術 ^ コンロッドの焼付でエンジン破壊 - べーさん（バイク屋ライムグリーン） ^ a b ネジの焼付き（かじり）とは何ですか？ - ネジのマメ知識 - 大崎産業株式会社 ^ a b ねじの焼付き防止について - サンメイ金属株式会社内燃機関軸受プレス加工

すき焼き

すき焼き風」という呼称も用いられ、牛丼チェーン店などにおいては「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。また、鳥すき（鶏すき）・豚すき・魚すき・蟹すき・うどんすきなど、牛肉以外の材料を使用したものについては「～すき

焼鯖そうめん

焼鯖を甘辛い出汁で柔らかくなるまで煮込む。 1の煮汁で素麺を煮る。素麺の上に焼鯖を乗せる。濃い味付けであるため、主食としてではなく、ご飯のおかずや酒の肴として食べられることが多い。 [脚注の使い方] ^ a b c 池田陽子 (2018年8月6日). “日本唯一の「サバ麺郷土食」　滋賀県「焼鯖そうめん」の魅力にせまる！”