焼餅 (中国) とは? - 日本語辞典 Mazii

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焼餅 (中国)

この項目に含まれる文字「餅」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。焼餅（シャオビン、中国語燒餅、簡体字烧饼、ピンイン shāobǐng）は、中国のパン、餅（ビン）の一種。中国の北京などの華北地方で、小麦や大麦の粉を使って作られる、小ぶりの丸いパンの一種。

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Các từ liên quan tới 焼餅 (中国)

餅 (中国)

餅（ビン、繁体字: 餅・簡体字: 饼、拼音: bǐng）は、穀粉を原料とする平らな、あるいは円盤状の形をした中華圏の食品の分類の一つ。中国語の「餅（ビン）」は主にコムギの、あるいはアワ・ソバ・ジャガイモなどの穀粉で作った円盤状の食品を指す。糯種の穀物を蒸し、臼で搗き潰して粘らせた食品を指す日本語の「餅（もち）」とは異なる。

焼き餅

ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。焼き餅焼き餅（やきもち）あぶり焼いた餅の事。餅を参照。おやきの別名自分が愛情を注いでいる人が、自分以外の人に愛情を注ぐ、又は注がれるのを嫌う事を「焼き餅を焼く」と言う。嫉妬を参照。焼餅 (中国) - 中国のパンの一種。焼餅

滝の焼餅

滝の焼餅（たきのやきもち）は、徳島県徳島市を中心に製造・販売されている銘菓（和菓子）。「とくしま市民遺産」及び「とくしま特選ブランド（加工食品部門）」の1つ。天正13年（1585年）、蜂須賀家政が徳島城を築城した際に献上されたと伝わる、藩主の御用菓子とされた餅菓子。眉山にある白糸の滝が名前の由来である。

肉末焼餅

中国で焼餅の間に肉を挟んで食べることは、古くから華北地方の民間で広く行われている。北魏の『斉民要術』9巻にも「作燒餅五法麵一斗羊肉二斤葱白一合豉汁及鹽熬令熟炙六之麵當令起」と焼餅の説明に、羊肉とネギを煮込んで用意するとあり、組み合わせて食べる事が行われていたことが分かる。現在も、陝西省西安市などのジアモー（繁体字: