Kết quả tra cứu tiếng Nhât của từ 熟成
熟成
じゅくせい
(1)十分に熟した状態になること。
(2)〔化〕 物質を適当な温度・条件の下で長時間放置して, ゆっくりと化学変化を行わせたり, 生成するコロイド粒子の大きさを調整したりすること。 また, 溶液内化学反応の終了後, 反応溶液をそのまま静かに放置し, 生成した極微細な沈殿・結晶を大きな沈殿・結晶にすること。
(3)発酵したものが熟すること。 特に味噌や酒などの味にうまみがでること。 なれ。
「味噌が~する」
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