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ユリ科の多年草。 中国原産。 畑で栽培。 ネギ類に属し, 特有のにおいがある。 地下に卵形の鱗茎がある。 初夏, 鱗茎を収穫し, 漬物にして食用にする。 らっきょ。 ﹝季﹞夏。
えた様子に象る。 なお、日本では「韭」よりも、異体字である「韮」の方が一般的に使われている。 偏旁の意符としてはニラやニラに似た野菜に関することを示す。 韭部はこのような意符を構成要素に持つ漢字を収める。 ただし、「齏」字は声符の齊部の方に収められ、その異体字の「韲」が韭部に収められている。
^ 陳世京は、第3代皇帝の孫休のときで侍郎に任じられ、後に道士として出家。 ^ 馬・牛・羊・豚・犬・鶏 ^ 葱・韮・大蒜・辣韭・椒 ^ https://repository.kulib.kyoto-u.ac.jp/dspace/bitstream/2433/66790/1/jic070_567