うどんすき鍋とは? - 日本語辞典 Mazii

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鍋焼きうどん

鍋焼きうどん（なべやきうどん）は、うどんを用いた料理で、煮込みうどんの一種。うどん屋では単に「鍋焼き」とも呼ぶ。「焼き」の名を持つが、いわゆる焼きうどんとはまったく異なり、小鍋料理の範疇に入る。一人用の小型の土鍋あるいはアルミ鍋にめんつゆとうどんを入れ、蒲鉾、シイタケ、油揚げ、エビの天ぷら、生卵、

うどんすき

うどんすきは大阪府の郷土料理。同じく大阪府の郷土料理の魚すき（海魚のすき焼き）にうどんを加えた鍋料理の商標名。だし汁でうどんと様々な具材を煮ながら食べる料理。すきうどんなどの名称を用いる店もある。「うどんすき」は同社の登録商標であるが、現在は普通名称化しているとの判決が下されており、美々卯以外の

どぜう鍋

どぜう鍋（どじょうなべ）は、ドジョウを煮た鍋料理。ドジョウを開かず丸ごと調理した鍋。生きたドジョウを酒に入れてすぐ蓋をする。最初は大変に暴れるが、やがておとなしくなったところで小さな薄い鉄鍋に並べる。甘辛い割下を注ぎ、炭火で煮込む。ネギを大量に載せ、山椒や七味唐辛子をかけて食べる。「丸鍋

焼きうどん

焼きうどん（やきうどん、焼き饂飩）は、焼きそばと同様にうどんを肉や野菜等の具材と共に炒め、調味料で味をつけたもの。焼きうどんの元祖を名乗る店舗は複数あり、発祥は定かではない。「焼きそば」と調理法は同じであり、うどんを用いて同様に調理すれば焼きうどんになる。戦前からうどん

うどん

」が多いが、京都では近隣の丹波地方で蕎麦作りが盛んだったため、蕎麦文化も根付いており、専門の「そば屋」も多いうえににしんそばは京都の名物ともなっている。「出石そば」をはじめとする近畿北部の蕎麦文化は、江戸時代に信州（現在の長野県）から導入されたものだという。讃岐国（現在の香川県）を除く西日本の大部

どんどん焼き

はしまき」が登場した。山形県内陸部のどんどん焼きは、東京で修行した大場亀吉が山形へ戻り、1938年（昭和13年）頃にリアカーで販売したのが始まりとされている。ソース味が一般的で、割り箸の周りに巻きつけて持ち運びやすくした所が最大の特徴である。最初はどんどん焼きを経木にのせて売っていたが、熱く

どきどきすいこでん

『どきどきすいこでん』は、アイレムソフトウェアエンジニアリング（アイレム）より2011年5月12日にPlayStation Portable（PSP）向けに発売されたシミュレーションゲームである。アイレムによる略称は「どきすい」で、作品のタイトルロゴはこの4文字と相合い傘が大きく描かれたものとなっている。