Tra cứu

サケ目の淡水魚。 普通は全長20センチメートル内外。 代表的な川魚で， 姿が美しい。 背面はオリーブ色， 腹面は白色で， 鰓(エラ)の後方に黄色の斑紋がある。 川底の石につく藻類を餌(エサ)とする。 産卵は秋， 下流の砂礫(サレキ)底で行われ， 孵化(フカ)した稚魚は海で冬を過ごし， 翌春川を上る。 夏， 美味。 簗(ヤナ)漁や鵜飼いのほか， 釣りの好対象魚。 養殖もされる。 アイ。 ﹝季﹞夏。