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パンやクッキー類を作ることは行われていたが、時間の足りない平日にパンを焼くということは一般的とは言えなかった。 ガスオーブンが普及した後でも、たとえばパンが主食的な位置づけでパンの本場のフランスやドイツでも、毎朝起きると、まずは朝の軽い散歩を兼ねて近所のパン屋にパン
サンジェルマン(Saint-Germain)は、フランス関連に多くの関連項目がある。 サン・ジェルマン(fr:Saint Germain)とは、元はラテン語表記の聖ゲルマヌス(en:Saint Germanus)という聖人の名に由来する。ゲルマヌス(en:Germanus、伊:ジェルマ
Ltd.)は、広島県広島市中区に本社を置く製パン会社。アンデルセングループ(タカキベーカリー)の系列会社である。 タカキベーカリー創業者の高木俊介が1959年にデンマークのコペンハーゲンで食べたデニッシュペストリーに感銘して以来、「デンマーク」をテーマとしており、屋号はデンマークの童話作家ハンス・ク
製パン業界で8年の経験を積んだ石川民夫が、1973年3月に神奈川県大和市で個人で創業。1976年4月に「手作りパン・洋菓子のベルベ」として法人へ改組。「素材・品質・味わい」へのこだわり、「手造り製法に妥協しない」「1店舗・1工房」をモットーとし、リーズナブルな価格も相まって近隣住民から高い評価を得ていた。
[脚注の使い方] ^ a b c d e f 流通会社年鑑 2003年版, 日本経済新聞社, (2002-12-20), pp. 640 ^ “最新情報ひろいよみ”. 月刊油脂 1994年3月号 (幸書房) (1994年3月).pp94-96 ^ a b c d e f g h i j k l m n o
2021年4月までは「あんクリームつなぎ」として販売していた。上に黒ゴマが載っているパンにはこしあん、上にケシの実が載っているパンにはカスタードクリーム入り。 ニューラウンディ - 1984年発売。くるくると巻いたデニッシュ生地にシュガーグレーズをかけたもの。派生商品として「ニューラウンディ チョコ」「ニューラウンディ
敷島製パン株式会社(しきしませいパン、英: Pasco Shikishima Corporation)は、愛知県名古屋市東区白壁に本社を置く製パン会社。1920年(大正9年)創業。 日本国内製パン業界で1位の山崎製パン、2位のフジパングループ本社に次ぐ第3位のシェアを占め、ともに製パンの大手3社を構成する。「Pasco」(パスコ、Pan
に励み、1913年(大正2年)に東京下谷黒門町で食パン製造工場を創設し、大正4年「玄平種」を完成させる。この玄平種は、それまで自家培養種法に依存していたパン業界に画期的影響を与える。玄平種を使用することにより、パン種作りの職人がいなくとも誰でも製パン業が営めるようになり、同業他社の競争激化が続出する