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シュウ酸鉄(しゅうさんてつ、蓚酸鉄、iron oxalate)は鉄とシュウ酸の塩であり、鉄の酸化数によって、シュウ酸鉄(II)とシュウ酸鉄(III)が存在する。 シュウ酸鉄(II) (iron(II) oxalate, ferrous oxalate) は水和水を持つ2価の鉄とシュウ酸
339mg、ショウガ239mg、パセリ177mg、水煮タケノコ174mgであった。ゴマ種子(多くは種皮部分にシュウ酸カルシウムとして固定)やココアなどは比較的シュウ酸が多い(洗いゴマ種子全C2O41,750mg・遊離C2O4350mg、ココア約700mg)。また、茶にもシュウ酸が含ま
二クロム酸カリウム(にクロムさんカリウム、potassium dichromate)は化学式 K2Cr2O7 で表される橙赤色の無機化合物である。柱状の結晶。重クロム酸カリウムとも呼ばれる。融点は398℃、500℃で酸素を放出して分解する。水に可溶、エタノールに不溶。 クロム
用に調理できるものは、特別に品種改良されたものに限られる)。 ディフェンバキアによる症状はさらにひどく、茎が唇、舌、口内粘膜、結膜、皮膚などと接触すると、シュウ酸カルシウムの針状結晶が痛みと浮腫をもたらす。浮腫の原因は第一には生成する結晶であるが、補助的に他の植物毒素(ブラジキニンなど)も関与している。
コウジカビ属の一部はシュウ酸を作る。 予備的な証拠から体内の微生物をうまく調整することでシュウ酸の体外への排出量を増やすことができることが示されている。 シュウ酸を摂りすぎたことによる症状を蓚酸症(hyperoxalemia)といい、特に尿中に多量のシュウ酸が含まれている状態を高シュウ酸尿症(英語版)という。
でより一般的には(NH4)2C2O4と書かれる。通常条件下では無色(白色)の塩であり、無臭で不揮発性である。シュウ酸のアンモニウム塩でもあり、多くの植物や野菜に存在する。 グリオキシル酸やアスコルビン酸の代謝により脊椎動物の体内で生成される。これは代謝されずに尿で
oxidoreductaseで、別名にaero-oxalo dehydrogenase, oxalic acid oxidaseがある。 DATTA PK, MEEUSE BJ (1955). “Moss oxalic acid oxidase-a flavoprotein”. Biochim. Biophys
oxalic acid", issued 1983-05-19, assigned to Ube Industries and EP 108359, K. Masunaga et al., "Process for the preparation of a diester of oxalic acid"