刺身のつまとは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 刺身のつま

刺身

したものが刺身であり、中国南北朝時代に動物の生肉を用いた膾から魚を用いた鱠の方が一般的となり、唐代に魚の薄切りを調味料で和えて食べる鱠が流行し、宋代に至ると現在の形態に近い刺身を調味料に付ける食べ方が広まった。「鱠」という漢字は古代中国の膾と同じ意味で用いられたが、中国では動物肉を生食する習慣は

刺身包丁

常に便利であるほか、近年では肉類もこれで切ることがある。ただし、肉を切った後はしっかりと油を拭う必要がある。ふぐ引きは柳刃包丁の形であるがさらに細身で薄くなっており、弾性もある。関西ではてっさ包丁とも言われる。非常に薄いふぐの刺身を引くためにこのような形状になったと考えられる。包丁鮪包丁牛刀

つま

つまは、刺身や吸物に用いられるつけあわせのことである。ツマとも表記され、つまものともよばれる。「具」と当て字表記されることもある。料理に季節感や香りを添える野菜が「つまもの」であり、和食の季節感や美しさを演出するため料理に盛り付けに飾られるものは「あしらい」という。つま

いつのまに

「いつのまに」は、DREAMS COME TRUEの29thシングル。2001年7月18日に東芝EMI、ヴァージン・レコード・アメリカからリリースされた。「Go On, Baby! -universal mix-」以来約1ヶ月ぶりのシングル。ヴァージン・レコード・アメリカからのシングル作品はこの作品が最後。

刺

し

名刺。

刺

とげ

(1)植物の体表にあるとがった針状の硬い突起物。多くは枝が変形したものであるが，葉・茎・托葉の性質をもつものがあり，順に葉針（サボテンなど）・茎針（クコなど）・托葉針（サンショウなど）という。刺毛。

刺

いら

(1)草木のとげ。

まつり

まつり祭（祭り） - 感謝や祈り、慰霊のために神仏および祖先をまつる儀式。漢字表記は他に祀り、祭り、奉り、政りなど。マツリ（茉莉） - モクセイ科ソケイ属の植物であるジャスミンの別名。まつり縫い（纏り縫い） - 裁縫での縫い方の一つ。 MATSURI - 藤田朋宏による藻類基点の環境持続型産業創出プロジェクト