山椒とは? - 日本語辞典 Mazii

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山椒

さんしょ

⇒ さんしょう（山椒）

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山椒

さんしょう

ミカン科の落葉低木。山中に自生し，また栽植される。枝にはとげがあり，葉は羽状複葉。雌雄異株。春，枝先に緑黄色の小花を密につける。果実は赤熟し，裂開して黒い種子を現す。若葉は香気が強く，「木の芽」といい，香味料にする。果実は香辛料にするほか，健胃・回虫駆除などの薬用。また，材はすりこ木にする。さんしょ。はじかみ。

〔「山椒の花」は ﹝季﹞春。「山椒の実」は ﹝季﹞秋〕

～は小粒でもぴりりと辛(カラ)い

体は小さくても，気性や才覚が目覚ましくて，あなどれない。

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Các từ liên quan tới 山椒

切山椒

黒糖などを使い五色にしたものもある。臼で搗いたのちさらに蒸して搗き直したものは練山椒（ねりざんしょう）といい、極上品のぎゅうひ菓子として扱われる。江戸時代からある菓子で、茶人の小堀遠州が好んだと伝えられる。古くは山椒餅とも呼ばれた。算木形になったのは江戸後期からと言われている。また、酉の市で売られる縁起物でもある。

椒

ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。椒椒しょうサンショウ属、もしくはそのうち香辛料として使われるもの。最も広義には、コショウ（胡椒）、トウガラシ（蕃椒）なども含む。はじかみサンショウこのページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内

山椒大夫

ポータル文学「山椒大夫」（さんしょうだゆう）は、説話「さんせう太夫」をもとにした森鷗外による小説で、鷗外の代表作の一つである。この小説は中世の芸能であった説経節の「五説経」と呼ばれた有名な演目の一つ「さんせう太夫」を原話として執筆され、1915年（大正4年）、森鷗外53歳の時に「中央公論」に掲載された。

パビリオン山椒魚

『パビリオン山椒魚』（パビリオンさんしょううお）は、2006年の日本映画。レントゲン技師・飛島芳一（オダギリジョー）はサラマンドル・キンジロー財団が所有する動物国宝のオオサンショウウオ、キンジローの真偽の鑑定を第二農響会長の香川守弘（光石研）から依頼される。財団では、二宮アキノ（麻生祐未）が香川

蕃椒

とうがらし

(1)ナス科の一年草。南アメリカの熱帯原産。日本には近世初期に渡来。高さ60センチメートル内外。夏，葉腋に白色の花を開く。果実の形は細長いもの，丸いもの，大小様々あり，熟すと赤・黄などとなる。一般に辛味が強く，香辛料や薬用とする。変種のシシトウガラシやピーマンは食用に，ゴシキトウガラシは観賞用にする。辛味の強いタカノツメなどは南蛮(ナンバン)辛子・南蛮・高麗胡椒(コウライゴシヨウ)とも呼ばれる。とんがらし。 ﹝季﹞秋。