胡椒とは? - 日本語辞典 Mazii

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胡椒

こしょう

コショウ科のつる性常緑低木。熱帯アジア原産。熱帯各地で栽培。茎には節があり，卵円形の葉を互生する。夏，長い花穂を葉に対生してつける。花後，径5,6ミリメートルの球形の液果を結ぶ。果実を乾燥して香辛料とする。

～の丸呑(マルノ)み

胡椒をかみくだかず丸呑みにしては味が分からないの意。物事の真価は，よく検討してみなければ分からないことのたとえ。

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Các từ liên quan tới 胡椒

胡椒餅

胡椒餅（こしょうもち、フージャオビン）は、もちもちとした食感を持つ台湾の焼き肉まんである。中国福建省の福州市発祥だが、今の中国では徐々に見られなくなり、台湾で庶民料理として広まっている。 B級グルメの一つとして、台湾には非常にポピュラーであり、台湾中の夜市や露店で購入できる。小麦粉・もち粉・蕎麦粉と

柚子胡椒

柚子胡椒（ゆずこしょう、ゆずごしょう、ゆずごじょう）は、唐辛子とユズとを原料とする調味料の一種。唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、熟成させたものである。九州では一般的な調味料として多くの料理で使用される。九州のほか、ユズの産地である徳島県木頭村（現：那賀町）や高知県でも製造されている。

胡椒海岸

胡椒海岸（こしょうかいがん、英語: Pepper Coast）は、西アフリカの沿岸地域の呼称である。メスラド岬とパルマス岬の間に位置しており、現在のリベリアの領土が胡椒海岸の大半を占める。穀物海岸（Grain Coast）とも呼ばれる。 15世紀にヨーロッパの航海者が香辛料を求め、この地に上陸した。

椒

ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。椒椒しょうサンショウ属、もしくはそのうち香辛料として使われるもの。最も広義には、コショウ（胡椒）、トウガラシ（蕃椒）なども含む。はじかみサンショウこのページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内

胡椒の悔やみ

胡椒の悔やみ（こしょうのくやみ）は古典落語の演目の一つ。別題は『悔やみ』。原話は、安永2年（1773年）に出版された笑話本・「聞上手」の一遍である『山椒』。主な演者として、8代目春風亭柳枝などがいる。とんでもない笑い上戸である男が、兄貴分の八五郎のところに悔やみの作法を教わりにやってくる。

蕃椒

とうがらし

(1)ナス科の一年草。南アメリカの熱帯原産。日本には近世初期に渡来。高さ60センチメートル内外。夏，葉腋に白色の花を開く。果実の形は細長いもの，丸いもの，大小様々あり，熟すと赤・黄などとなる。一般に辛味が強く，香辛料や薬用とする。変種のシシトウガラシやピーマンは食用に，ゴシキトウガラシは観賞用にする。辛味の強いタカノツメなどは南蛮(ナンバン)辛子・南蛮・高麗胡椒(コウライゴシヨウ)とも呼ばれる。とんがらし。 ﹝季﹞秋。

山椒

さんしょ

⇒ さんしょう（山椒）

山椒

さんしょう

ミカン科の落葉低木。山中に自生し，また栽植される。枝にはとげがあり，葉は羽状複葉。雌雄異株。春，枝先に緑黄色の小花を密につける。果実は赤熟し，裂開して黒い種子を現す。若葉は香気が強く，「木の芽」といい，香味料にする。果実は香辛料にするほか，健胃・回虫駆除などの薬用。また，材はすりこ木にする。さんしょ。はじかみ。