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〔古くは「すすく」と清音〕
ゆり動かしてよごれを洗う。 すすぐ。
〔「濯(スス)く」の転〕
「ゆすぐ」の転。
(副)
〔古くは「せんだく」〕
樽に詰め替える。このとき行うのが「天秤押し」と呼ばれる、すぐき特有の漬け方である。まず、かぶらが直接桶肌や別のかぶらに触れて傷つくことがないように、葉でくるみ、ころし桶に隙間なく渦巻状に並べ、一段ごとに塩を振りかける。桶の高さまで3~4段ほど重ねると、天秤に重石を乗せて漬け込む。天秤
ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。 すぐる すぐる、Suguru すぐる画伯 - 吉本興業に所属する日本の男性イラストレーター。 すぐる食品 - 卵焼きやオムレツなど卵料理の業務用冷凍食品を製造・販売する企業。 すぐる (広島県) - 広島県呉市の魚介加工品製造販売会社。 吉松ゴリラのYouTubeの相棒。