煎りつけるとは? - 日本語辞典 Mazii

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煎り粉

いりこ

(1)道明寺糒(ホシイ)を煎って粉にしたもの。和菓子の原料にする。

煎り種

煎り種（いりだね・炒り種/煎り粉（いりこ））とは、精白したもち米あるいはもち粟を蒸して乾燥させたものを細かく砕いた後に大きさが揃った粒のみを煎って粉末状にした粉のことである。主として和菓子の原料として使われて、おこしや落雁などの原料に使われている。また、糒を一旦戻した後に再度乾燥させて粉状にしたも

煎り酒

煎り酒（いりざけ）は、日本酒に梅干等を入れて煮詰めたもの。醤油が普及する以前の室町期に考案され、江戸時代中期まで垂味噌と伴に広く用いられた。醤油ほど保存が利かず味も強くないとされ、江戸時代中期以降醤油が普及する過程で利用が減った[要出典]。醤油に比べ素材の風味を生かす利点があり、白身魚や貝類の刺身に相性がよい。

煎る

いる

なべなどに入れて火であぶる。また，水分がなくなるまで煮つめる。

煎

せん

湯で茶などを煎じ出すこと。

つくり

つくり作り・造り刺身や化粧の意味でも使われる。漢字の構成部分のひとつ→旁このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけた

つるり

（副）

りつ

ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。リツりつ、リツ律 (曖昧さ回避) 率立 (曖昧さ回避) 若翔りつ - 俳優。福士りつ - 民謡歌手。夏水りつ - 漫画家。今堀りつ - 女子プロゴルファー。継岡リツ - 日本の洋画家。丸橋リツ。申砬（しん・りつ） - 李氏朝鮮の武将。中村せん・りつ - 中村主水の妻。必殺シリーズの登場人物。