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〖(イタリア) pasta〗
〖(ドイツ) Pasta〗
アルファベット・パスタ(alphabet pasta)またはアルファベッティ・スパゲッティ(alphabetti spaghetti)とは、アルファベットの形をしたパスタである。スープに入れて煮込んだアルファベット・スープや、マリナーラソースやトマトソースで和えたアルファ
様々な食材と一緒に食べられる。パン粉を用いたソース、ニンニクトマトソース、ポルチーニのソース、ラグーソースなどに絡めたり、またイノシシや野ウサギ、カモなどの肉と一緒に食べることも多い。 [脚注の使い方] ^ Il Devoto-Oli. Vocabolario della lingua Italiana
family)の生まれであった。(Adelaide Kemble) ^ 訳注:コロラトゥーラ・ソプラノ(Coloratura)のテッシトゥーラまでを包含する声域を持つ歌手のこと。「限界のないソプラノ」が原義。(Soprano sfogato) 出典 ^ The Great Singers, by Henry Pleasants
パスタ・アル・ポモドーロ(pasta al pomodoro、「トマトのパスタ」)ないし換称でパスタ・アル・スーゴ(pasta al sugo、「ソースのパスタ」)とは、イタリア料理のプリモ・ピアットの一つであり、トマトソースとバジルの葉で味付けしたパスタで作られる。
フリッタータ・ディ・パスタ(frittata di pasta、パスタのフリッタータ)ないしフリッタータ・ディ・マッケローニ(frittata de maccheroni、マカロニのフリッタータ)は、イタリアのカンパニア州ナポリ発祥の料理。 フリッタータ・ディ・マッケローニ(後者はあらゆる種類のパスタを示すた
「戸越銀座にあるミートソース専門店!粗挽き肉の旨みが詰まった絶品パスタが味わえる!」『毎日新聞』、2021年6月17日。2021年6月27日閲覧。 ^ 「ローソン “専門店の腕利きシェフが作ったような”本格パスタ2品発売、「6種チーズの生パスタリングイネ」「角切り牛肉の生パスタフェットチーネ」」『食品産業新聞社』、20