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箸休め(はしやすめ)は、日本料理中に見られる料理(おかずや惣菜)の一形態で、食事の途中で気分転換や口の中をさっぱりさせるために供されるものである。例えば、刺身などのメイン料理に揚げ物が付け合わせとして用意される。 箸休めは、日本料理(和食)の形態において主体となる料理の間に出される小品料理で、前後の
〔動詞「初める」の連用形から〕
食べ物を挟み取って食べるのに用いる, 一対の棒。 木・竹・象牙(ゾウゲ)などで作る。
(1)その場限りである・こと(さま)。 一時。
(1)はじめて出ること。 また, 新年に, はじめて一同が出そろってする行事。 初出(ハツデ)。
ものの出るはじめ。 出たばかり。
〔「こ」は唐音, 「じ」は「匙」の呉音〕
竹を削って作ったはし。