菊牛蒡とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 菊牛蒡

牛蒡

うまふぶき

ゴボウの古名。［和名抄］

牛蒡

ごぼう

キク科の大形二年草。ユーラシア原産。葉は卵心形で柄が長い。茎は高さ1メートル以上になり，夏，頂に淡紫または白色の頭花をつける。根はまっすぐで細長く茶褐色で，食用。種子は漢方で消炎・解熱薬とする。 ﹝季﹞秋。

牛蒡

ごんぼ

「ごぼう」の転。

牛蒡餅

牛蒡餅（ごぼうもち）は、長崎県平戸市の郷土菓子。大島糖（黒砂糖）または上白糖とうるち米の粉から作った餅に芥子の実をまぶして作る。「牛蒡」という名称ながらゴボウは使われていない。なお、この項目では、江戸時代に存在したゴボウを原料とする揚げ菓子の一種である同名の牛蒡餅についても記す。

牛蒡種

牛蒡種（ごぼうだね、ごんぼだね）は、長野県、岐阜県、福井県に伝わる憑き物。特定の家筋につく憑き物とされるが、狐憑きや犬神のような動物霊ではなく、人間の生霊を憑かせるといわれる。岐阜県飛騨地方では例外的に、牛蒡種は人間の霊ではなく75匹の動物が憑いているといって「75匹」の別名で呼んでおり、かつて

菊

きく

(1)キク科の多年草。葉は卵形で波状に切れ込み，鋸歯がある。頭花は大小様々で小菊・中菊・大菊の別があり，一重また八重。色は白・黄・赤など多様。主に秋に咲く。古く中国から渡来したとされ，観賞に供されてきた。特に近世以降，多くの栽培品種が育成された。花弁を食用とするものもある。 ﹝季﹞秋。《～の香や奈良には古き仏たち/芭蕉》

牛

うし

(1)偶蹄目ウシ科の哺乳類。ヨーロッパなどに分布していた野生の原種（オーロックス）は絶滅し，家畜化されたものだけが現存する。家畜としては，ヨーロッパ系の品種とアジア系の品種（インド牛，ゼブ）の二系統に大別される。古くから乳用・肉用・役用として改良され，現在はホルスタインやヘレフォード，褐毛和種などの品種が普及。