非加熱調理とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 非加熱調理

加熱調理

加熱調理（かねつちょうり）とは、食材に熱を加える調理法全般のことで、焼く、煮る、炒める、蒸すなどの総称である。食物は、熱を加えることによって繊維が柔らかくなったり、たんぱく質が変化する・脂肪が融けるなどの状態変化を起こす。また熱することで食材から揮発性の高い液体が蒸発することで不揮発性の部分が残る

非単調論理

非単調論理（ひたんちょうろんり、英: Non-monotonic logic）とは、帰結関係が単調でない論理を意味する。多くの形式論理は単調な帰結関係であり、理論に論理式を追加しても帰結は還元されない。直観的に言えば、単調性とは新たな知識の学習によって既に存在する知識が減ることがないことを意味する

加熱

熱を加えること。

非理

道理にあわぬこと。非道。

調理

(1)食品を料理すること。

加熱器

ガス・電気などによって物体を熱する装置。

ジュール加熱

不利点(デメリット) 被加熱物体自身がある程度の抵抗値を有していなければいけない液体物以外への適応が限られている加熱できる範囲が狭い川島純一 (著)「電気基礎〈上〉/直流回路・電気磁気・基本交流回路」東京電機大学出版局 (1994/04) ISBN 4501105909 電熱表示編集

熱処理

材料に対して単に「焼なまし」と言った場合、オーステナイトになるまで加熱して十分な時間保持した後に徐冷する「完全焼なまし」を指すことが多い。焼鈍しと表記したり、焼鈍（しょうどん）と呼んだりもする。焼ならしサブゼロ処理温度 0 °C 以下に冷やす処理。深冷処理や零下処理とも呼ばれる。主に焼入れ直後

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