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食品工学(しょくひんこうがく、英語: food engineering)とは、食品工業において食品の加工・保存を効率的に行うことを目的とした応用科学の一分野である。 食品の製造過程において乾燥、殺菌、流動、混合、冷却などそれ以上細分化できない仕事の最小単位を技術単位(Techno
〔仏〕 肉を食うこと。 肉食(ニクジキ)。
(1)動物の肉を食べること。 肉食。
鳥獣や魚の肉を食べること。 にくしょく。
(1)鳥獣の肉を食べること。 にくじき。
食品添加物(しょくひんてんかぶつ、英語: food additives)とは、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途 食品の製造や加工のために必要な製造用剤 【例】豆腐を固める凝固剤(にがり MgCl)、小麦粉から麺を作
エバラCJフレッシュフーズの全株式を譲渡、合弁解消。 焼肉のたれシリーズ 黄金の味シリーズ 同社の主力商品。ネーミングは1978年(昭和53年)のNHK大河ドラマ『黄金の日日』から採った。焼肉のたれ部門では日本食研の「焙煎にんにく」と並んでシェア争いを繰り広げている。年間出荷は約4000万本で、2017年に初の大幅リニューアルを実施した。
商品については、インターネットによる通信販売のみの取り扱いになる。 麺許皆伝シリーズ しょうゆ味 みそ味 しお味 とんこつ味 ソース焼そば 佐賀の神埼シリーズ そうめん 中めん うどん そば ひやむぎ 乾麺物語シリーズ しょうゆらーめん とんこつしょうゆらーめん カレーうどん 冷し中華 過去の商品