鰻のせいろ蒸しとは? - 日本語辞典 Mazii

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鰻のせいろ蒸し

鰻のせいろ蒸し（うなぎのせいろむし）は、福岡県柳川市の名物料理。堅めに炊いたご飯にタレをまぶして蒸し、焼いた鰻の蒲焼を錦糸卵と共に飯に乗せて再度蒸しあげて作る。柳川は柳川藩の時代から鰻の産地として有名であり、藩の財源ともなっていた。その柳川藩で江戸時代から親しまれている食べ方がせいろ

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しあわせのいろ

ナルアルバム。2006年12月6日にスターチャイルド（キングレコード）から発売された。初回生産分には、特製絵葉書「アイぽんからのラブレターセット」と応募券が封入されており、これを往復葉書に貼って2006年12月20日までにキョードー東京またはキョードー大阪へ送ると、抽選で2007年1月に開催され

せきしろ

せきしろ（1970年11月3日 - ）は、北海道常呂郡訓子府町生まれの男性作家、自由律俳句俳人、コラムニスト。北海道北見北斗高等学校卒業、福島大学中退。ASH&Dコーポレーション所属。少年時代はラジオとテレビが好きであった。中学3年生頃からGAUZEなどハードコア・パンクバンドに夢中になり、高校

蒸籠蒸し

日本でもうひとつ広く作られている蒸籠蒸しは、米を使ったおこわや蒸しご飯で、豆や山菜などの具を米に混ぜ込む場合と、米の上に魚介類や錦糸卵などの具を乗せて蒸す場合がある。福岡県柳川市名物の郷土料理に「鰻のせいろ蒸し」がある。これは、鰻の蒲焼のたれをまぶした飯を1人前用の蒸籠に入れ、蒲焼を載せて蒸したものである。饅頭