中華料理の切り方一覧とは?

Tra cứu

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生煮えや、煮えすぎがおこらない。そのため肉の切り方や魚の切り方とは分けない。塊（コアイ）一口で食べられるように切る方法。日本の切り方では大きめのぶつ切りである。ネギなどの長細いものをぶつ切りにする場合は段（ドゥアン）ともいう。使用している料理：銀杏鶏塊（銀杏と鶏の煮物）片（ピェン）

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cocotte）日本名：ココット切り 3cm 位に切り、フットボール状に面取りしたもの。: なお cocotte は（蒸し焼き用の蓋付き）両手鍋のこと（「こっこちゃん」、つまり雌鶏を表す幼児語でもある）。ゴーフレット（仏: gaufrette）じゃがいも

沖縄料理においても、沖縄地方の歴史的背景から中国との関わりが深く、ラフテー（東坡肉（トンポーロー）が元祖か）のような豚肉料理やチャンプルーといった庶民的な豆腐と野菜の炒め物など、「沖縄化」された中華料理が多くある[要出典]。長崎の卓袱料理、精進料理の普茶料理も中華料理の影響を受けて成立した。

湯（タン、拼音: tāng、簡体字：汤、朝鮮語：탕、文化観光部2000年式：tang、マッキューン＝ライシャワー式：t'ang）は中華料理および朝鮮料理におけるスープである。朝鮮半島の固有語ではクク（クク、국）ともいう。特徴としては以下が挙げられる。材料をだしがらとしない場合が多い -

「中華料理」（ちゅうかりょうり）は、山崎まさよし通算2枚目のシングル。1996年2月25日発売。発売元はポリドール・レコード（現: ユニバーサルミュージック）。ファースト・アルバム『アレルギーの特効薬』（1996年4月1日）より先行リリースされたシングル。「中華料理」は、異なる2タイプのイントロ・

アジア料理の一覧（あじありょうりのいちらん）日本料理アイヌ料理江戸料理京料理卓袱料理薩摩料理奄美料理沖縄料理日本の郷土料理精進料理普茶料理中華料理 - 詳細は菜系を参照。朝鮮料理マカオ料理台湾料理インドネシア料理カンボジア料理シンガポール料理タイ料理イーサーン料理

パパ・アラワンカイナパパス・アルガダスパパス・チョレアーダ（英語版）ピーテパルトプーティンプーティンラペ（英語版）ラスペボール（英語版）ジャガイモの塩煮（英語版）ストーヴィース（英語版）シルヴァスゴンボーツ（英語版）あげいもアルチャットアルパイバタタハッラ（英語版）バタタヴァーダ（英語版）

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