丹後杜氏とは? - 日本語辞典 Mazii

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丹後杜氏

がある。宮津の25名が商売繁盛を祈願したもので、精米から酒搾りまでの6工程が描かれている。特徴的なのは、米洗いや麹造りの工程で、女性が共に立ち働いている様子が描かれている点にある。長期間の閉鎖空間での労働を要する酒造の場では、女性がいると男の腕が鈍るとして室町時代頃より女人禁制とする慣習が

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Các từ liên quan tới 丹後杜氏

越後杜氏

八海醸造『八海山』）木曽健太郎（新潟県朝日酒造『久保田』『朝日山』）鳥島諠一（愛知県東春酒造『東龍』）古川原行雄（新潟県石本酒造『越乃寒梅』）日本酒日本酒の歴史杜氏新潟清酒学校 [脚注の使い方] ^ 高浜春男『杜氏千年の知恵』（初版）祥伝社、2003年2月25日。ISBN 4-396-61179-X。

杜氏

とうじ

酒を作る職人。また，その長。とじ。さかとうじ。

杜氏

とじ

⇒ とうじ（杜氏）

丹後

丹後（たんご）丹後国（たんごのくに） - 令制国のうちの1つ。現在の京都府北部にあたる。丹後地方 - 京都府北部地域のうち、旧丹波国の福知山市、綾部市を除いた地域。また、両市と舞鶴市は一般的に中丹地方に該当する。丹後町 - 京都府竹野郡丹後町（たんごちょう）。2004年に合併により廃止、現在は京丹後市の一部。

椙杜氏

椙杜氏（すぎもりし、すぎもりうじ）は、日本の氏族。周防国を本拠とする椙杜氏が著名。古文書では“すぎ”の字を「椙」「杉」、“もり”の字を「杜」「森」として表記しており、「椙杜」以外に、「杉森」など、両方の字を自在に使っていたことが分かる。周防椙杜氏　周防国玖珂郡を本拠とする一族。詳細は下記参照。

丹羽氏

丹羽氏（にわし）は、日本の氏族。丹羽氏 - 神八井耳命を祖とする氏族。現在の丹羽郡丹羽の県主を務めた一族。爾波神社と関連性があるために爾波氏とも表記される。児玉丹羽氏 - 良岑安世を祖とする良岑朝臣流と称した氏族。一色丹羽氏 - 清和源氏の足利氏の支流の一つである一色氏一門。

伊丹氏

ところが、戦国時代、細川高国に味方した伊丹元扶、伊丹国扶の父子が戦死するにいたり、伊丹親興は畠山氏との戦い（教興寺の戦いなど）に参戦した。永禄11年（1568年）、織田信長が足利義昭を奉じて入京すると、親興は信長に恭順の意を示し、和田惟政や池田勝正らと共に摂津三守護に任じられた。このことから

丹波氏

従五位上、左衛門佐、丹波介、医博士、鍼博士、典薬頭丹波重明（重雅？）（生没年不詳） - 従四位上（または正四位上）、侍従、丹波権守、権鍼博士、典薬頭、左近医師、薬院、正五位下、穀物院別当、主税頭、大舎人頭、兵庫頭、掃部頭、典薬頭丹波忠明（生没年不詳） - 従四位下、典薬頭、権鍼博士、医博士、改・宿禰、賜・朝臣