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材料は、鶏肉、豚肉、魚介類など。 15〜30°Cほどの煙でいぶす方法。木材は高温に加熱しなければ煙を出さず出た煙も高温であるが、冷燻の場合はこの煙を冷やして食材をいぶさなければならないので、大掛かりな設備が必要となる。また、低温に保つ温度管理は設備だけではなく気温など気遣いが必要となり、燻煙
(1)真実ではないと知りながら真実であるかのようにみせること。 うそ。 いつわり。 こぎ。
〔「こ」は呉音〕
燻製にするということをしてきたからである。ただ、ヒトは最初から魚の燻製を作ろうと思って作ったわけではなく、恐らく捕まえた魚を焚き火の傍に吊るしておいた結果、偶然にできてしまったものであろうと言われている 。 例えば、ある漁師が偶然にニシンの燻製ができてしまったことを1599年に書き残していたり
ニシン(鰊・鯟・鯡、学名:Clupea pallasii)は、ニシン目ニシン科の海水魚。別名、春告魚(はるつげうお)。魚体は細長く、体長は30-35cmほど。背側は青黒色、腹側は銀白色。日本付近では春、産卵のために北海道沿岸に現れる。 英語で ヘリング (英、独: Herring、蘭:
虚偽告訴(きょぎこくそ) とは、他人に刑罰や懲戒を受けさせるなどの目的で、嘘の被害で告訴する行為。讒訴(ざんそ)または誣告(ぶこく)ともいう。 日本では、虚偽告訴は刑法172条虚偽告訴等罪で処罰される。検挙件数は年間30件から40件程度で、2020年度は33人(男21人、女12人)が検挙された。
捏造)の一種でもある。かつては、テレビ・新聞・雑誌などの報道機関による「ジャーナリズム」における虚偽報道は「journalistic hoaxes」(捏造記事)と呼ばれ、「(ネットの)嘘ニュース」のことを「fake news」と呼んだが、ソーシャルメディアで流れてきたニュースフィードの記事
虚偽記憶(きょぎきおく)とは、記憶(エピソード記憶)と実際の出来事の間にずれが確認された場合に指摘される(英: False memory)の日本語訳の1つ。「うその記憶」「うそつき」といったイメージが先行することを避けるために斎藤学は「過誤記憶」と訳している。 1980年代以降、トラウマ(独: