麻辣味とは? - 日本語辞典 Mazii

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麻辣味

ウィキメディア・コモンズには、麻辣味に関連するカテゴリがあります。麻辣味（まーらーあじ、マーラーウェイ）は花椒（かしょう、ホアジャオ、中華山椒）と唐辛子による中華料理の味付け。四川料理では麻婆豆腐など多くの料理に使われている。舌がヒリヒリするような唐辛子の辛さである「辣味」（らつみ、ラーウェイ

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Các từ liên quan tới 麻辣味

麻辣馬

麻辣馬 (まらつば、まらーま、Spicy Horse、スパイシーホース）は、中華人民共和国のコンピュータゲームの開発会社。2007年7月23日に創始者のアメリカン・マギーが上海市で設立した。2016年には、事業方針の転換に伴い、会社を廃業した。 ^ “Alice 2: Return to Madness”

麻辣火鍋

麻辣火鍋（マーラーひなべ、マァラァフオグオ、má là huǒ guō、英: spicy hot pot）は、中国で広く食される火鍋料理の一つである。火鍋子とも言い、辛い味付けが特徴である。重慶市で容易に見られる重慶火鍋は、麻辣火鍋の一種。麻（中華山椒）、辣（唐辛子）などの麻辣

辣韮

らっきょう

ユリ科の多年草。中国原産。畑で栽培。ネギ類に属し，特有のにおいがある。地下に卵形の鱗茎がある。初夏，鱗茎を収穫し，漬物にして食用にする。らっきょ。 ﹝季﹞夏。

辣韭

らっきょう

ユリ科の多年草。中国原産。畑で栽培。ネギ類に属し，特有のにおいがある。地下に卵形の鱗茎がある。初夏，鱗茎を収穫し，漬物にして食用にする。らっきょ。 ﹝季﹞夏。

悪辣

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酸辣湯

スアンラータン

〔中国語〕

酸辣湯

スーラータン

⇒ スアンラータン

辣子鶏

辣子鶏 (ラーズージー、ラーズーチー) は、鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒などと共に炒めた料理。「子鶏」は丸鶏の意。四川料理の代表的な品目のひとつとされる。重慶を起源とする料理のため、「重慶辣子鶏」、「歌楽山辣子鶏」とも呼ばれる。素揚げした鶏肉を大量の香辛料と共に強火で炒める料理で、大量

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