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〔「かきだす」の転〕
肝吸い(きもすい)は、ウナギの内臓を実とする吸い物。「肝」という字を用いるが肝臓ではなく、胃を中心とした腎臓や腸の一部が付着した部位が用いられる。鰻丼や鰻重と共に供されることが多い。「肝」自体にはほとんど味はなく、コリコリとした食感や風味を楽しむという部分が大きい。 うなぎの「肝」 うな重に添えられた肝吸い(右上)
まし仕立ての汁物(すまし汁、おすましなどと呼ばれる)を吸物と混同する場合もある。 吸物は、つゆ、実、椀で構成される。 つゆは、「吸地」、「吹汁」、「吸だし」、「椀づゆ」ともいう。だしに味付けしたもので、一番だしに塩と醤油が基本となり、すまし
肉吸い(にくすい) 肉吸い (料理) 肉吸い (妖怪) このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。
〔「いだす」の転。 中世頃から用いられた〕
「思い出すんだ」(Remember) は、ジョン・レノンの楽曲。1970年発表のアルバム『ジョンの魂』に収録された。 楽曲自体はレノンがビートルズに所属していた1969年の7月頃から存在していたとされている。歌詞には家族や権威、仲間などとの対立などが描かれている。 また、曲の最後に「Remember
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