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香りと風味を与え生臭い匂いを消す作用や、見た目を美しくすることによって食欲をそそる働きがある。また、木の芽のような葉物を浮かべることで、熱い汁物を一気に飲むことで火傷をしないようにする効用もある。一般に、木の芽(山椒の葉)やゆず(皮)等で、配合されている内容物から七味唐辛子を用いることも有る。 ^ a
口呼吸(くちこきゅう、こうこきゅう)は、鼻の代わりに口で呼吸すること。開口呼吸とも。歯科のほか耳鼻科とも関連する。 人間は激しい呼吸をともなう全身持久性運動の際には口呼吸を中心とすることが自然ともされる。人間の場合子供に比較的よく見られ、宮城県仙台市内の保育園児を対象とした調査では、園児の22%以
肝吸い(きもすい)は、ウナギの内臓を実とする吸い物。「肝」という字を用いるが肝臓ではなく、胃を中心とした腎臓や腸の一部が付着した部位が用いられる。鰻丼や鰻重と共に供されることが多い。「肝」自体にはほとんど味はなく、コリコリとした食感や風味を楽しむという部分が大きい。 うなぎの「肝」 うな重に添えられた肝吸い(右上)
まし仕立ての汁物(すまし汁、おすましなどと呼ばれる)を吸物と混同する場合もある。 吸物は、つゆ、実、椀で構成される。 つゆは、「吸地」、「吹汁」、「吸だし」、「椀づゆ」ともいう。だしに味付けしたもので、一番だしに塩と醤油が基本となり、すまし
肉吸い(にくすい) 肉吸い (料理) 肉吸い (妖怪) このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。
棘口吸虫症(きょくこうきゅうちゅうしょう、英:echinostomosis)とは棘口吸虫科Echinostoma属、Echinochamus属などの吸虫の寄生を原因とする寄生虫病。症状は寄生部位とその周辺における出血を伴う腸炎、人体寄生例では下痢、粘血便、嘔吐、発熱、腹痛など。MGL法やAMSIII
浅田棘口吸虫(あさだきょくこうきゅうちゅう、学名:Echinostoma hortense)とは、棘口吸虫科棘口吸虫属に属する吸虫の1種。Isthmiophora hortensis (Asada, 1926) Kostadinova et Gibson, 2004
移睾棘口吸虫(いこうきょくこうきゅうちゅう、学名:Echinostoma cinetorchis)とは棘口吸虫科棘口吸虫属に属する吸虫の1種。第一中間宿主はヒラマキガイモドキ、第二中間宿主はドジョウ、カエル、モノアラガイ、タニシ、ヒラマキガイモドキ、終宿主はイヌ、ヒト、ドブネズミ。移睾棘口吸虫