味噌煮込みうどんとは? - 日本語辞典 Mazii

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味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん（みそにこみうどん）は、味噌仕立ての汁でうどんを煮込んだ日本の麺料理。土鍋を用いて煮込まれることが多く、鍋焼きうどんとともに煮込みうどんの一種であるとも言える。蒲鉾やネギなどの具材がたっぷりと入っている。味噌仕立ての煮込みうどん

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煮込みうどん

煮込みうどん（にこみうどん）は、うどんの生麺を出汁やつゆで具材と一緒に煮込む調理法または食べ方の一つである。日本各地に様々な煮込みうどんが存在する。煮込みうどんは長時間、麺と共に供される汁の中で煮込まれたうどん料理。一人用の小型の器で直接調理され、そのまま熱いまま供されることが一般的であり、非常に

煮込み

ギュベチ - 肉と野菜の煮込み。トルコあたりからルーマニアあたりの多くの国で食されている。ボルシチ - ウクライナの煮込みスープ。イタリアオッソ・ブーコ - 仔牛すね肉の煮込みフランスポトフブイヤベースポテラタトゥイユ - 夏野菜の煮込みイギリスシチューアイリッシュシチュー -

サバの味噌煮

の味噌煮をはさんだモスライスバーガー「さば味噌骨までやわらか仕込み」を販売していた。他にも、福島県伊達郡国見町で鯖の味噌煮を挟んだ「国見バーガー」がご当地グルメとして紹介されている。ウィキメディア・コモンズには、サバの味噌煮に関連するカテゴリがあります。 [脚注の使い方] ^ “さばのみそ煮”

白味噌雑煮

大阪では元旦は白味噌仕立てで雑煮を食し、二日目は味を変えて醤油仕立てのすまし汁にする。これは「商い（あきない）」の街・大阪に由来した「飽きない（あきない）」ための風習とされる。船場では元旦に白味噌、二日目を水菜入りのすまし汁を焼き餅で食べ、三日目にはぜんざいと日替わりで雑煮を食べるため商い雑煮とも呼ばれる。二日目に餅を焼く