味知覚とは? - 日本語辞典 Mazii

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味覚

味覚（みかく）は、動物の五感の一つであり、食する物質に応じて認識される感覚である。生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の五味が基本味に位置づけられる。基本味の受容器はヒトの場合おもに舌にある。基本味が他の要素（嗅覚、視覚、記憶など）で拡張された知覚心理学的な感覚としての味は、風味（ふうみ）

知覚

知覚（ちかく、英語: perception）とは、動物が外界からの刺激を感覚として自覚し、刺激の種類を意味づけすることである。視覚、聴覚、嗅覚、味覚、体性感覚、平衡感覚など、それぞれの感覚情報をもとに、「熱い」「重い」「固い」などという自覚的な体験として再構成する処理であると言える。

味覚糖

大江千里 - DATE KISS 永井一郎 - おさつどきっ！（ナレーターでの出演）井森美幸 - おさつどきっ！ LLブラザーズ - おさつどきっ！内海賢二 - 龍角散ののど飴（ナレーターでの出演）森脇健児 - 二度焼きトースト、おさつどきっ！、おちちキャンディ、フルーツグミキャンディOLG、ファイバーグミ

味覚センサ

中谷和夫、「味覚センサによるビールの味質と成分の分析」『電気学会論文誌Ｅ（センサ・マイクロマシン部門誌）』 1997年 117巻 9号 p.449-455, doi:10.1541/ieejsmas.117.449, 電気学会 ^ 飯山悟, 池田知宏, 都甲潔, 八尋美希、「マルチチャネル味覚センサを用いた醤油の味の評価」『日本食品科学工学会誌』

知念覚

さとる、1963年〈昭和38年〉9月19日 - ）は、日本の地方公務員、政治家。沖縄県那覇市長（1期）。 1963年（昭和38年）、那覇市首里山川町生まれ。那覇市立城西小学校、那覇市立首里中学校、沖縄県立首里高等学校を経て、沖縄大学第2部法経学部法学科卒業。 1985年（昭和60年）那覇市役所職員（地方公務員）となり、201