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粉で、道明寺桜餅やみぞれ羹の素材となる。同じものを細かく砕いて焼いたものが新引粉(しんびきこ)で、落雁や、菓子の仕上げに上からまぶして使うまぶし粉などに使われる。道明寺粉に似るが、餅を焼いてから挽いたものはみじん粉(または寒梅粉)と言い、これも各種の生地のつなぎ材などに用いられている。
『洋菓子店コアンドル』(ようがしてんコアンドル)は、2011年公開の日本映画。監督は深川栄洋。 キャッチコピーは『甘くない人生に、ときどきスイーツ。きっと幸せになれる。』。 東京で評判の洋菓子店「パティスリー・コアンドル」。この店のオーナーでシェフパティシエの依子のもとに大きな荷物を持った鹿児島弁の
http://cake-cake.net/mont-blanc 」 ^ 澁川祐子 (2012年4月13日). “「黄色いモンブラン」は日本の発明 アルプスの山々に思いを馳せて自由が丘で誕生 (2/5)”. 日本ビジネスプレス. 2013年7月4日閲覧。 ^ 澁川祐子 (2012年4月13日). “「黄色いモンブラン」は日本の発明
サポートギタリストとして、HERITAGEの田中専務が参加。 4月19日 hormone tank recordより、曖昧中毒名義で、マキシシングル「毆り曖、蹴りに戀。」発売。 11月22日 hormone tank recordより、5thアルバム「煩悩五段活用」発売。 2011年 1月19日
通常の食事以外に食べる嗜好品。 砂糖・水あめ・餡(アン)などを加えた甘いものが多い。 古くは果実・草の実をいった。 今も果物を水菓子という。
『和菓子の味』(わがしのあじ)は、1994年11月12日 - 11月26日にNHK総合テレビジョンの「土曜ドラマ」で放送されたテレビドラマ。 京都の和菓子屋の三姉妹を中軸に、さまざまな人間模様を描く。 和菓子屋の三女・早苗(浅野ゆう子)は、13年前に画家(マイケル富岡)と駆け落ちした。今は東京で、美
“デパ地下に「みつ屋」が登場!『和菓子のアン』×『本和菓衆』コラボ第二弾のご案内です。”. 2016年11月27日閲覧。 ^ “山形 佐藤屋の”. 2016年12月4日閲覧。 ^ “2016秋「本和菓衆」小説「和菓子のアン」「アンと青春」コラボ大盛況!”. 2016年11月27日閲覧。 ^ “「みつ屋」の菓子について、”
きぬたは、京都府京都市の長久堂が製造・販売する和菓子。食紅で赤く染めた練り羊羹を求肥で巻き、棒状にした棹物菓子である。1853年(嘉永6年)、長久堂初代の新屋長兵衛が、郷里の丹波で秋の夜に砧を打つ音を聞き、その幽玄さに趣を感じて創案したと伝えられている。戦中の1942年には京都府の和生菓子特殊銘柄品に指定された。